Кому противопоказана диета Дюкана и в чем ее суть?

Диета Дюкана — одна из самых популярных в мире диет для похудения с высоким содержанием белка. Она проходит в 3 основных этапа и позволяет значительно похудеть с первых дней диеты. К сожалению, в большинстве случаев потеря веса длится недолго.

Основные принципы режима

Диета принадлежит французскому диетологу Пьеру Дюкану. Метод Дюкана был впервые описан в 1970-х годах, поэтому его предлагали в течение 40 лет. В 2000 году Дукан опубликовал книгу, в которой изложены принципы его диеты. Метод Дюкана является производным от высокопротеиновых диет.

Диета Дюкана состоит из 3 основных фаз, направленных на начало и закрепление потери веса:

• Фаза 1:  состоит из потребления только белка, чтобы очень быстро начать похудение. Эта очень короткая фаза, длится 5 дней и дает эффекты, аналогичные эффектам голодания.
• Фаза 2:  во время этой фазы чередуются дни, когда употребляют чистый белок, и дни, когда в дополнение к белкам разрешены определенные зеленые овощи. Эта фаза длится 1 неделю на каждый килограмм, который нужно сбросить. Крахмал, жиры, фрукты и даже десерты запрещены.
•  Фаза 3:  некоторые категории продуктов питания ежедневно повторно вводятся. Рекомендуется включать один фрукт в день, небольшую порцию крахмалистых продуктов и немного сыра. Эта фаза должна длиться 10 дней на каждый потерянный килограмм. 

 В дополнение к этим трем периодам есть фаза стабилизации, которая должна продолжаться всю жизнь. Она включает день чистого белка в неделю параллельно с диетой.

Особенности диеты Дюкана

1. Диета с высоким содержанием белка.
2. 72 источника белка можно употреблять по желанию.
3. Состоит из трех основных фаз и пожизненной фазы стабилизации.
4. Продолжительность диеты зависит от того, сколько килограммов нужно сбросить.
5. Диета с очень низким содержанием клетчатки и питательных веществ.

Как эта диета помогает похудеть?

Диета Дюкана очень низкокалорийна и сильно ограничена с точки зрения представленных категорий продуктов. Таким образом, на первых двух этапах потеря веса происходит быстро и резко. Практически исключительное потребление белков производит эффект, аналогичный эффекту голодания, и заставляет организм быстро использовать свои резервы.

Кому противопоказана

Люди, соблюдающие эту диету, могут испытывать некоторые побочные эффекты, такие как головная боль, нарушение менструального цикла, утомляемость почек (поэтому нужно много пить), ортостатическая гипотензия из-за низкого потребления натрия, ночные судороги и слабость.

Кроме того, из-за отсутствия углеводов на первом этапе происходит выработка кетоновых тел, что может привести к неприятному запаху изо рта, сухости во рту, головокружению, тошноте и бессоннице.

Возможны риски дискомфорта, связанные с гипогликемией и быстрой потерей веса . По этим причинам диета Дюкана не рекомендуется людям с диабетом .

Поскольку в фазе 1 очень мало клетчатки, это увеличивает риск запора.