Какие продукты вредны, а какие полезны для поджелудочной железы

Главное из правильной и бесперебойной работы поджелудочной железы, что должен знать и понимать человек, – она отвечает за полное усваивание организмом всей пищи и вырабатывание достаточного количества инсулина, стабилизирующего наличие сахара в крови у человека.

Если длительное время неправильно питаться и бесконтрольно употреблять напитками, в которых содержится много алкогольной составляющей (и при частых простудных и инфекционных заболеваниях), то есть реальная возможность появления множества неприятных болезней.

Объяснением может служить дисфункция в поджелудочной железе, вызванная вышеперечисленными факторами.

Из этих заболеваний самыми опасными могут стать:

• воспалившаяся поджелудочная железа, приводящая к возникновению острого панкреатита, в результате которого эта болезнь может обрести хроническую форму;
• диабет, зачастую, инсулинозависимый.

Самые вредные продукты, приводящие к появлению таких проблем в здоровье

• Напитки, среди которых любимые – кофе, какао и чай, алкоголь и любая газировка (в том числе и минеральная вода);
• соки – виноградный и апельсиновый;
• жирное мясо и печёнка (даже трески);
• концентрированные бульоны, в том числе и овощные;
• все виды консервов;
• грибы, бобы с овощами — сырые, ничем не обработанные;
• фрукты с ягодами — бананы, инжир, виноград, смородина, крыжовник;
• торты с пирожными, особенно с кремом в больших количествах;
• мёд с сахаром «живые».

Полезные продукты, необходимые при бесперебойной работе поджелудочной железы

Ими являются:

• немного подсушенный «вчерашний» хлеб или сухарики из него;
• овощные супы с крупами (кроме пшена с капустой), которые следует сдобрить сметанкой или сладкосливочного вкуса маслом;
• мясо, птица и рыба, обязательно нежирных сортов;
• яичный белок;
• творог с пониженной жирностью;
• любые продукты на кисломолочной основе;
• сыр твёрдый;
• злаковые каши и макароны, любого вида и сорта;
• пюре, смешанное овощное «на воде»;
• яблоки в свежем и запечённом виде, желательно сладких сортов;
• компоты на основе ягод/фруктов;
• некрепкий чай, можно с добавкой из натурального лайма/лимона, но совсем некрепкий, слабенький;
• соки, сильно разбавленные водой;
• отвар из шиповника/боярышника/клюквы.

Для того чтобы проблемы в организме, связанные с поджелудочной, не возникло вовсе, человек должен включать в свой рацион продукты не только полезные, но и «богатые» на:

• витамины. Особенно — «А», «В», «Е»;
• все возможные микроэлементы с минералами. В том числе, с большим содержанием серы, цинка, кобальта, хрома, никеля, циркония, ванадия.

Максимальное количество «А»-витамина содержится в:

• гречихе;
•  капусте – брокколи/цветной;
• свежих/солёных томатах;
• моркови любого приготовления и в свежей;
• во всех видах свежего салата и в зелени (петрушке, укропе, зелёном луке, кинзе, сельдерее);
• в ягодах вишни/черешни, смородины (всех видов и сортов), крыжовника, земляники/клубники;
• в абрикосах, нектаринах и персиках.

Самое большое количество «В»-витамина содержится в:

• свежих/солёных томатах;
• в свежей моркови, приготовленной любым из способов и техник.

Самое большое количество «Е»-витамина содержится в:

• во всех продуктах зерновых видов;
• в масле растительного вида – подсолнечном/кукурузном/хлопковом/кунжутном/соевом/льняном;
• в листьях салата любого сорта.

При выборе продуктов, содержащих наибольшее количество полезных микроэлементов, следует остановить свой выбор на:

• гречке;
• ядрах кешью и грецкого ореха;
• фасоли с горохом;
• морской капусте и маслинах;
• в листьях салата любого сорта.