Всё о процентах жирности: почему обезжиренное не значит полезное

Девушки в погоне за красивой фигурой садятся на военные диеты, переходят на здоровое питание, покупают обезжиренные продукты, в целях снижения веса и риска появления сердечно-сосудистых заболеваний. Однако диетологи твердят обратное и разрушают мифы о пользе обезжиренных продуктов.

Польза жира

Главная ценность жира – это содержание аминокислот, отвечающих за правильное функционирование всего организма.

Их дефицит приводит к ряду различных изменений:

1. Нарушается усвоение жирорастворимых витаминов (А, D, E, K), которые жизненно необходимы организму.
2. Замедляется производство гормонов, управляющих телесными процессами.
3. Недостаточная выработка тестерона и эстрогена.
4. У женщин происходит нарушение менструального цикла.
5. Снижение защитной функции клеток от повреждений и попадания чужеродных микроорганизмов.
6. Замедление синтеза гемоглобина.

Добавление сахара

Пища с содержанием жира намного вкуснее той, в которой его нет. Поэтому производители добавляют различные подсластители, сахар и вкусовые усилители. Покупая продукты с низким процентом жирности с целью сбросить вес, эффект от этого будет обратным. Так как сахар — это углевод, усваивавшийся и оседавший на вашей фигуре намного быстрее жира, что ведёт к сильному набору веса.

Потеря витамина D

В молочных продуктах содержится витамин D, отвечающий за усвоение кальция и фосфора, поддержание иммунитета и проведение клеточного обмена веществ. В обезжиренных молочных продуктах при сепарировании молока, витамин D исчезает вместе с жирами. А его нехватка приводит к снижению иммунитета и ухудшению работы эндокринной системы.

Уменьшение чувства сытости

Люди, питающиеся пищей с низким содержанием жира, съедают намного больше тех, кот питается едой, содержащей те же самые жиры. Всё потому, что именно они отвечают за чувство насыщенности. Когда в рационе их мало или они отсутствуют, то человек начинает испытывать голод, сразу после еды.

Снижение интеллекта

Отсутствие жиров влияет на интеллект, так как аминокислота нужна для качественного функционирования мозга.

Отсутствие холестерина

Жир содержит в себе холестерин, являющийся антиоксидантом, предотвращающий инфаркт и защищающий от болезней и хронических воспалений.

Жир помогает худеть

Как нестранно, жир действительно помогает худеть. Дело в том, что он отправляет специальные сигналы в мозг о насыщении, так как жир усваивается медленно, отправляя организму медленно перерабатывающуюся энергию.

Важно! Но не стоит злоупотреблять жиром, для того чтобы быстро похудеть. Огромное его количество приведёт к обратному эффекту, всего должно быть в меру.

В обезжиренной еде польза, возможно, есть, но она не поможет вам похудеть, а только подорвёт ваше здоровье и ухудшит самочувствие. Диетологи говорят всего должно быть в меру, сбалансированное питание – путь к красивой фигуре и активному образу жизни.