Подробности питания при панкреатите

На почве нежелания отказываться от слишком жирной, жареной, острой, соленой, копченой еды, большинство людей сталкиваются со многими желудочно-кишечными заболеваниями, в частности с панкреатитом (воспаление поджелудочной железы). Этот недуг очень опасен, поэтому несвоевременное лечение может привести к появлению других неизлечимых болезней (например, сахарный диабет) и даже к смерти.

Основной принцип

Первое и самое главное в борьбе с панкреатитом — соблюдать определенную диету, а не глотать горстями таблетки и надеяться, что они принесут желаемый результат. Важно понимать, что лекарств без противопоказаний и побочных эффектов не существует, следовательно, одно лечим, другое калечим. На определенных стадиях этого заболевания, без медикаментов и наблюдения доктора, конечно же, не обойтись, но и без режима в питании, их работа будет малоэффективна.

Подробности питания при панкреатите

Ключевые правила

  1. Все продукты нужно измельчать и перетирать до состояния пюре.
  2. Нельзя переедать, требуется завершать прием пищи с легким чувством голода.
  3. В период обострения необходимо голодать 2 дня (можно пить только теплую воду).
  4. Прием пищи 5-6 раз в день, желательно, в одно и то же время.
  5. Блюда должны быть комнатной температуры и свежеприготовленные.
  6. Кушать еду следует разнообразную, легкоусваиваемую и совместимую друг с другом.
  7. Полагается пить достаточное количество чистой воды (30 мл на 1 кг веса человека)
  8. Все пищевые продукты должны или запекаться, или тушиться, или вариться в воде либо на пару.

Продукты питания

Только правильно выбранные и правильно приготовленные яства способны разгрузить и восстановить работу поджелудочной железы. Руководствоваться при выборе соответствующих продуктов поможет «стол №5», предполагающий исключение:

  • жареной, копченой, жирной, острой, соленой, кислой, консервированной, сдобной, слишком сладкой пищи;
  • спиртовых, кислых и газированных напитков;
  • специй, пищевых добавок.

Подробности питания при панкреатите

Важным пунктом есть дневная норма таких продуктов (не меньше и не больше): белок – 140-160 гр; жиры – 60-80 гр; хлеб – 200 гр; сахар -30 гр; сливочное масло -20 гр.

Категории продуктов Разрешается Запрещается
Мучные изделия Несвежий пшеничный хлеб и сухари из него,

макароны, лапша, вермишель

(ограничено)

Черный хлеб, сдоба
Овощи и зелень Картофель, тыква, свекла, морковь, цветная капуста (все отварное), петрушка, укроп Белокочанная капуста, щавель, шпинат, грибы, редька, редис
Фрукты и ягоды Запеченные яблоки без кожуры, сухофрукты и компот, кисель, желе из них, чай из шиповника, мед Все кислые фрукты и ягоды
Молочные продукты Не кислые и нежирные молоко (напополам с водой), творог, сыр, сливочное масло, кефир.
Рыба Щука, лещ, судак, хек, треска Скумбрия, сельдь
Мясо курица, кролик, говядина, телятина, индейка без шкуры и прожилок (жировых и сухожильных). Свинина, сало, баранина
Жиры Сливочное и растительное рафинированное масло Растительное рафинированное масло при остром панкреатите
Яйца Омлет паровой Желток
Крупы Можно все, но лучше гречка и овсянка Пшено, пшеничная крупа
Супы Слабый мясной или овощной бульон с добавлением крупы Насыщенные и жирные

Каждый человек в состоянии заниматься улучшением своего здоровья. Следует, всего лишь, приложить усилия для выполнения всех вышеуказанных рекомендаций при заболеваниях поджелудочной железы.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector