Разнообразный и вкусный праздничный стол для людей с диабетом

Пищевые ограничения в праздничные дни особенно неприятны. Особенно когда речь заходит о праздничных сладостях, как можно отказать себе в кусочке вкусного торта. Люди, которые страдают диабетом, утверждают, что в такие дни им особенно тяжело отказаться от десерта. Как утверждают медики, сахарный диабет еще не повод, чтобы отказывать себе во вкусной пище. Даже в таком случае можно накрыть полноценный стол, и в данной статье будет рассказано, как это осуществить.

Особенности рациона

 

Рацион диабетика напоминают систему здорового питания. Так как из рациона исключено все жирное, сладкое и соленое. Однако питание  зависит от типа диабета, так при первом типе рацион должен исключать только вышеперечисленные пункты. А вот если человек страдает диабетом 2-го типа, то здесь рацион строже. Чаще всего люди с подобной проблемой имеют лишний вес. Им необходимо помимо диабета бороться и с лишним весом. При приготовлении блюд используется минимальное количество специй, из рациона полностью исключено сладкое и фрукты.

Если в гости должен прийти диабетик, то  не стоит переживать, человек сам знает что, ему можно кушать, а что нельзя.

Однако стоит учесть, что диабетикам нельзя:

• любые кондитерские изделия
• жирное мясо
• сливочное масло
• спиртное

Список запретов не настолько большой, поэтому возможность приготовить что-то вкусное есть.

Закусочные блюда

 

Разнообразные закуски являются обязательной часть праздничного стола. Вариаций блюд для диабетика масса. Однако стоит учесть, что в блюде не должно быть хлеба, магазинных соусов типа майонеза, и других запретных ингредиентов. Можно приготовить следующие закуски:

• баклажаны с чесноком
• творожную пасту
• блинчики

Салаты

 

Еще один важный элемент праздничного стола. Эти блюда включают в себе огромное количество разнообразных ингредиентов. Для диабетика лучше приготовить легкий ,но сытный салат. Эти салаты готовить просто, но важно не использовать майонез. В качестве заправки используют растительное масло, лимонный сок и так далее. Варианты салатов:

• средиземноморский
• овощной салат

Первое блюдо

Эти блюда не всегда присутствуют на праздничном столе. Одна если застолье предполагается продолжительным, то подают и первое. В этом случае предпочтение отдают грибному супу. Блюдо получится с насыщенным ароматом и прекрасным вкусом.

Основные блюда

В этом случае предпочтение отдают нежирным сортам мяса или рыбы. Можно подготовить какой-то оригинальный гарнир, например, топинамбур. В интернете можно всегда найти подходящий рецепт, а также стоит преподнести блюдо оригинально.

Выпечка

 

В этом случае необходимо быть крайне аккуратным, чтобы  не использовать запрещенный ингредиент. Вместо сахара разрешено использовать ягоды, какао. Можно приготовить:

• рыбный пирог
• кекс
• специальное печение для диабетиков

На крайний случай в магазине всегда можно найти десерты для диабетиков. Это может быть мороженое, разнообразные конфеты, шоколадки, вафли.